糖类内容完全可以让学生在课外通过微课结合自学完成，知识以识记为主，解决以下四方面目的1、认识糖类的组成和结构特点，了解糖类的分类；2、能说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用；3、掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解葡萄糖的用途；4、了解淀粉、纤维素的主要用途以入它们在日常生活和工业生产等方面的重要意义。